Фирменный борщ "Хмель"

Классический борщ на наваристом мясном бульоне с добавлением овощей (картофель, капуста, свекла, морковь и лук), томатной пасты и массы из запеченных шпика, паприки и чеснока, пробитых блендером. Подается с нежной говядиной, сметаной и собственным хлебом из печи смазанным чесночным маслом, сервируется стрелой зеленого лука, зубчиками чеснока и кусочками сала и четверговой солью, что придает блюду особенную подачу и хватит на 1 персону для быстрого перекуса.