Карпаччо из кильки с теплым картофелем

Подается с микс салатом, мелко рублеными вялеными томатами и фиолетовым луком, посыпается перцем розе, заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением специй, подаётся с теплым отварным картофелем, сдобренным сливочным маслом.